不加一滴油，这么做排骨依旧香嫩有嚼劲！

糯米，在南方叫糯米，在北方叫江米。

它含有丰富的蛋白质和维生素，可以补中益气，健脾养胃，老人家和小孩子食欲不佳的时候吃一点再好不过了！

不过，因为糯米粘性强，淀粉含量高，很容易饱腹。所以家庭中很少把糯米作为主食，爱吃糯米的朋友们有时候也只能忍忍了。

不过，小编教给大家一个特别的糯米做法哦~不仅不会撑肚子，还能让你吃个够，那就是——糯米排骨！

糯米的香糯加上排骨的油润，还带着一丝荷叶的清香，真是鲜美无比！

主料：排骨、糯米

辅料：荷叶、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、红椒、葱花 

做法：

1、排骨洗净，姜切末，荷叶泡软，糯米浸泡，备用。（糯米得浸泡两小时以上哦~）

2.排骨切成块状

3.将姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖和排骨一起腌制30分钟

4.将腌制好的排骨裹上糯米；放到蒸屉上大火蒸25分钟

5.撒点葱花，香喷喷的糯米排骨就可以上桌啦

小TIPS：

排骨已经够鲜了，不用放鸡精和鸡粉，不然很容易口干；