清蒸桂鱼肉质细嫩,以无胆和少刺著称,非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。而中医上看桂鱼,味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。 By 周小白m 用料
1、原图材料 2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀 3、然后把姜葱切好(切一些姜丝葱丝用清水泡着备用) 4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟 5、待锅里水烧开后放入蒸架子,把桂鱼放上去 6、盖上盖子蒸至8-10分钟(根据鱼的大小来定) 7、鱼蒸好取出,将鱼盘中的汁水到掉,再把姜丝和葱丝摆上去 8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上 9、最后倒入蒸鱼豉油即可 10、成品 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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