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自制电饭煲面包,菜鸟级别,零失败,松松软软特别好吃

 水木年华138 2017-11-29

用料

鸡蛋一个
高筋面粉250克
少量
白糖50克
黄油20克
纯牛奶小半碗,看情况慢慢加
酵母3克
  1. 把纯牛奶加热,温温的,大概30℃左右加酵母,白糖,盐,化开,静置一会儿。

  2. 鸡蛋打在面粉里筷子搅拌,然后加入刚才化好的牛奶(1),边搅边加,搅成棉絮状,倒出手揉,揉成光滑的面团再加黄油继续揉,我大概揉了20分钟,手抖了没有出膜,哈哈揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大,250克就是图片的大小。

  3. 自制电饭煲面包,菜鸟级别,零失败,松松软软特别好吃

3.醒好的面团揉出空气,又变成原来的大小了,然后分成十份光滑的小团,电饭煲刷油,直接把小团放进去,二次发酵,醒至2倍大。

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4.面团醒好的样子,很胖了有没有?嘿嘿,直接盖上电饭煲,开煮饭键,我煮加保温大概一个小时多一点,我试了蛋糕功能更好用,哈哈,时间差不多,中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了!

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5.香喷喷的面包做好了,芝麻是随便撒的,最好上面刷一层蛋黄芝麻才能黏住,哈哈

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6.颜色过关了,里面的组织还是挺好的,松软,耶耶!

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7.完整的

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