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对于无肉不欢的童鞋，红烧肉征服了所有人的味蕾，任谁都无法抵抗这诱惑~做法简单，肉香而不腻，再拌上米饭，简直就是绝配啊！今天就在这儿就给大家分享红烧肉的花式做法，变着花样吃吧~ -百叶结红烧肉-
用料 主料：猪五花肉1000克、薄百叶4张 辅料：油10毫升、老抽20毫升、生抽50毫升、冰糖20克、料酒50毫升、生姜10克、葱花少许、八角少许、干辣椒2个 1.五花肉洗净、把薄百叶打结 2.准备调味料 3.先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净 4.切成块状 5.热锅加入底油下入姜片和八角爆出香味 6.再把五花肉倒入煸炒出香味 7.加入料酒 8.加入生抽和老抽后出酱油香味 9.加入清水 10.把冰糖和干辣椒加入 11.盖上大火烧开后转小火半小时 12.之后把百叶结倒入烧开后再转小火15分钟 13.之后打开收汁后熄火 14.装入碗中撒上葱花后上桌 -虎皮蛋红烧肉-
用料 主料：猪五花肉1000克、鸡蛋10个 辅料：油50毫升、老抽25毫升、生抽60毫升、冰糖15克、干辣椒少许、生姜10克、料酒30毫升、八角3个、小葱少许 做法 1.五花肉洗净，备好白煮蛋 2.备好调料 3.先把五花肉冷水下锅，焯水后捞起 4.洗净后切块 5.热锅热油把鸡蛋入锅炸至表皮起皱后捞起 6.倒出多余的油，下入八角和生姜片爆香 7.再把五花肉倒入炒出香味后加入料酒 8.加入生抽和老抽翻炒均匀 9.再把干辣椒和冰糖加入 10.加入鸡蛋 11.倒入开水，水量差不多能浸没食物，大火烧开后盖上转小火烧40分钟 12.之后打开盖子转大火收汁后熄火 -莲藕红烧肉-
用料 主料：带皮五花肉1000克、莲藕半段 辅料：干辣椒适量、香料适量、生姜1块、蒜头6瓣、白糖1茶匙、料酒半碗、酱油4茶匙 做法 1.备好所用食材。 2.用细盐及少许温水搓洗五花肉。 3.锅里加少许油再加入白糖。 4.煮至糖色浓郁。 5.将洗切好的五花肉下锅。 6.大火先炒至上色出油。 7.再加入香料辣椒蒜头。 8.再加入事先调好的酱汁。 9.再将炒好的五花肉转至在炖锅里，再加入清水及藕段。 10.大火炖煮开后转小火炖制40分钟至肉酥烂即可。 -栗子红烧肉-
用料 主料：五花肉400克、栗子250克 辅料：姜片15克、蒜5瓣、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒15毫升 做法 1.五花肉和冷水一起放进煮锅里，焯水，冲洗掉油脂，再把五花肉切块 2.炒锅放入1汤匙植物油，加入冰糖，用小火熔化 3.加入五花肉块 4. 将五花肉块裹上琥珀色冰糖 5.加入生抽、老抽和料酒，炒匀 6.再放入姜和蒜，炒出香味 7.加入没过五花肉的开水，大火烧开后转小火焖60分钟 8.五花肉焖煮期间，当汤汁剩下三分之一时加入栗子，拌匀后继续焖 9.汤汁所剩无几时盛起，撒上葱粒即可 |
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