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烧味是粤菜的一大特色，其中烧鹅和蜜汁叉烧是我的至爱！外买的叉烧通常都是乾乾的瘦巴巴的，所以激发了我尝试蜜汁叉烧的冲动和热情！首战成功后，更是一发不可收拾，因为太爱那种味道了！
准备材料：五花肉(500g)，叉烧酱(2匙羹)，耗油(1匙羹)，生抽(1匙羹)，薑丝(适量)，蜂蜜(适量) 做法步骤： 1、五花肉去皮洗凈后，切开两段
2、放入乾净乾爽的保鲜盒裡，洒上薑丝
3、倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油
4、拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味
5、两天后从冰箱取出肉，解冻半小时
6、预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分鐘
7、5分鐘翻面一次，10分鐘后再开始刷蜂蜜，出炉前在刷一层蜂蜜
8、8、出炉后待温度稍降后，开始切片
9、趁有餘温时食用最佳！ 小诀窍： 不爱吃肥肉的，可以选择裡脊肉，烤的前十分鐘先不要涂蜂蜜，避免表面烤焦 欢迎关注我的大鱼号：老黑历史大揭秘
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