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1、猪肉炖粉条 猪肉炖粉条是东北第一炖，大块猪肉与东北粉条、明白菜一起炖之后，粉条与明白菜充实领受了肉汁，吃的时辰配上大米饭那味道真是回味无限。 2、小鸡炖蘑菇 真宗的小鸡炖蘑菇，鸡是选用农家散养喂食五谷杂粮的小笨鸡，里面的蘑菇是选用隧道的野生榛蘑，大锅炖煮后披发出鸡肉与榛蘑的怪异香味，看着照片都仿佛能闻到其中的香味。 3、杀猪菜 杀猪菜本来是东北农村快过年，杀年猪时所吃的一道菜。拔取杀猪时的猪下水、猪肉、猪骨、廉价血肠以及酸菜等，无，真是大气澎湃，看似一锅乱炖，其实别有味道。几碗大米饭配上这杀猪菜，让人吃完无比充实。 4、鲶鱼炖茄子 东北盛产鲶鱼，个大味美，跟茄子一起炖完之后，味道极为可口。正所谓“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。其味之美可见一斑。 说了只么多，不体味东北的人不由要问，为什么东北人这么爱吃炖菜。 缘故缘由不外有三： 一、味道美 一样菜式能在本地流行，首要缘故缘由必定是味道好。炖菜里各类质料味道互相交融，所产生的味作别出机杼。 二、地舆、天色缘故缘由 东北天色寒冷，最低温度达零下三四十度。从前交通不发财，青菜除了土豆、冻明白菜、酸菜等外百里挑一，这就使得东北不能跟南方一样吃上炒青菜，东北人只需开动脑子，把持不多的资源创造出炖菜这一菜式。别的，在寒冷的冬季，吃上一顿暖洋洋的炖菜，可以缓懈弛和身子，真是让人精神发奋。 三、性格缘故缘由 众所周知，东北人道格直接豪爽，这种性格很难想象会做出南方那种斑斓的菜样。一锅乱炖，简单直接，大气实足，淋漓尽致地彰显出东北人那不借题施展的性格。 |
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