鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。 食材 凤爪 20个 姜片 5片 葱 两条 花椒 少许 西芹或者香芹 几根 白醋 少许 泡椒 一袋 盐 少许 鸡粉 少许 步骤 1. 将鸡爪洗净,剪掉指甲,一分为二 2. 放进锅中,倒冷水没过鸡爪,放葱段片姜和少许花椒。 3. 煮沸后,捞出浮沫。继续煮大约10分钟。再放入冷水冷却清洗,沥干水分。 4. 将西芹切断,备好。 5. 将袋装泡椒倒入密封罐,加入西芹,白醋,水,盐、鸡粉和少许味精, 6. 倒入鸡爪,拌匀。盖上盖子。放上两天就可以吃啦(需冷藏) 7.泡好的凤爪
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