卡士 CO-660A智能烤箱巧克力戚风蛋糕食谱

一直做原味戚风蛋糕的小伙伴，不如试一下COUSS CO-660A智能烤箱食谱巧克力戚风蛋糕吧！香甜浓郁的巧克力味道会让大家着迷哦。

食谱看这里：

这个食谱鸡蛋部分，分蛋白和蛋黄，花点小心思记一下哦。

食材清单：

 

 制作步骤：

1. 准备好所用的材料。

 

 

2. 把油加热，四周微微冒泡，倒入可可粉里拌匀，牛奶同样微微加热，倒入可可粉里拌匀。这时可可粉和牛奶、油都拌在一起的，降温后使用。

 

 

3. 蛋黄加入糖打到微微发白。

 

 

4. 把可可液加入蛋黄里拌匀。

 

 

5. 加入低粉拌匀。

 

 

6. 在拌蛋黄糊的同时，将蛋白和柠檬汁加入CM-1500厨师机搅拌桶中，开启最大档打发。

 

 

7. 分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。

 

 

8. 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。

 

9. 将面糊从高处平均倒入2个17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。

 

10. COUSS CO-660A烤箱， 选择160度，预热好后模具放入最下层烤网，烘烤约35分钟。

 

11. 蛋糕出炉震出热气后立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。