爱吃咸鱼腊肉可能会致癌

生活中的常见食物，如咸鱼、咸肉、火腿、腊肠，培根、香肠、牛肉干、猪肉干等都是加工肉类，成为很多了人青睐的肉类没事。为了让肉类有不一样的风味，或者延长其保质期，很多时候把各种肉类如猪肉、牛肉、鱼肉通过烟熏、腌制等手段进行加工，就变成了加工肉类。

加工肉类致癌早已经被国际社会认可，瑞典的研究发现，每天吃两片咸肉或者一根香肠会使患胰腺癌的风险增加20%；美国癌症协会研究证实，长期吃汉堡包、培根和牛肉等红肉制品的人，患直肠癌和结肠癌风险更高。