洞见（DJ00123987）——不一样的观点，不一样的故事，数百万人订阅的微信大号。点击标题下蓝字“洞见”免费关注，我们将为您提供有价值、有意思的延伸阅读。 作者：洞见Nancy 你对待吃的态度，就是你对待人生的态度。 翻朋友圈，看到闺蜜阿雅又晒出了煲汤的照片，枸杞红枣乌鸡汤，鲜艳的色泽仿佛隔着屏幕都闻到了味道，让人垂涎欲滴。 阿雅家离我公司很近，记得有一次加班到深夜，临时决定去她家借宿一晚。待到她家时，阿雅已经做好三菜一汤等着我了。 “赶紧吃吧，菜都快凉了。” “怎么做这么多菜，大晚上的也不嫌麻烦？” “晚饭要吃好些，不能将就，我平时都这样吃的，不麻烦。” 阿雅爱吃也会吃，更喜欢自己动手做吃的，只是没想到一个小小的晚饭，阿雅也这么用心对待。 翻着她的朋友圈，几乎都是美食和笑脸的照片，想到阿雅的乐天性格，不禁让我想起这样一句话： “你对待吃的态度就是你对待人生的态度。” 俗话说，民以食为天。会吃的人，很不一样。 01 会吃的人，生活更讲究 人活于世，“吃”是一件大事，但跟人生中的其他事情相比，“吃”又是一件小事，就是对这件小事的重视程度，可以反映出真正的生活品质来。 会吃的人，往往更讲究生活的品味和质量。 台湾作家蒋勋在谈到美学的时候说：“认识美，先从‘吃’开始。” 蒋勋跟朋友开车回台北，两个多小时的车程，中段大概是新竹。开车一个多小时后有些疲惫，需要找个休息的地方，但是蒋勋不去高速边的服务区休息，而是选择下高速去新竹的城隍庙。 蒋勋说：“因为服务站是快捷的、标准化的地方，卖的食物都没有特色。而新竹城隍庙不一样，那里的东西很多都是手工的，有些贵却很好吃。” 去哪休息去哪吃，都是一件小事情，但是得到的体验却不一样。 服务站休息，可能吃的就是千篇一律的快餐、泡面，休息只是休息；而去新竹城隍庙，你能吃到地道的手工美食，看到当地风景，而休息则会变成美好的回忆。 我有一个同事，午饭从不点外卖，吃的都是自己做的饭，荤素搭配，看起来特别诱人。 她说：“外卖还没自己做的好吃，而且吃自己做的饭是一种享受，我不想每天中午享受美食的机会被外卖打发掉。” 蒋勋会吃，愿意花时间专门下高速去吃地道的新竹美食，从而获得精神上的满足； 同事会吃，愿意早起半小时做出满意的午餐，享受午休时短暂的美好时光。 法国美食家布里亚·萨瓦兰在《厨房里的哲学》中提到：“告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人。” 一个会吃的人一定是一个对生活饱含热情的人。 他对“吃什么”不会将就，不会一炒一大锅然后顿顿热着吃，也不会一成不变的吃着同样的菜谱。 相反，他会对“吃什么”保持极大的好奇心，愿意尝试新的食物，宁少而精、不多而次，这样的人多半不会亏待自己的生活。 02 会吃的人，心态很乐观 林语堂先生曾写过一本《苏东坡传》，他在序言中这样评价苏东坡： “苏东坡是一个无可救药的乐天派、一个大文豪、一个美食家……” 当年，“乌台诗案”后，苏东坡被贬至湖北黄州担任团练副使。被贬后的俸禄微廉，苏东坡便学习偶像白居易，在城外的东坡上开荒种地，自号“东坡居士”。 苏东坡爱吃会吃，即使被贬生活艰难，他也抱着极为乐观的心态，在黄州继续着他的美食生活。 刚到黄州，苏东坡便写了一首诗“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，短短一句诗里，长江鱼的美味，野山笋的清香，表现的淋漓尽致。 这哪里能看出被贬官的悲哀？分明是一副赏美景、尝美食的愉悦心情。 此后，苏东坡便在黄州开启了长达四年多的美食生活，东坡肉、东坡饼、东坡羹、东坡豆腐……虽然清苦些，但美食使生活充满了乐趣，日子过得优哉游哉。 日本漫画《小森林》里的女主角市子，因为不适应东京的快节奏，她留在了靠农耕为生的故乡小森林里过起了慢生活。 市子每天自己种植、收割，因节气和心情决定每天要吃的食物：冬日用火炉烤制暖香的面包，秋天用捡来的山核桃做香喷的核桃饭，夏季就做一锅冰镇的米酒…… 面对做出来的美食，市子总是一本正经地对自己说：“我开动啦！”然后心满意足地咬上一口，开心的享受美食。 会吃的人，幸福感高，乐观。 你一定听过这样的话语：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿。” 面对坏情绪，爱吃的人总是喜欢通过美食发泄心中的情绪，当味蕾得到满足，剩下的就是心满意足。 03 会吃的人，更值得交往 香港四大才子之一的蔡澜，也是个美食家，他说：
袁枚和王小余，便是一对饮食界的高山流水遇知音。 袁枚是清代著名的美食家，辞官后在南京建造了随园过起了闲散自由的生活，请了个私厨，叫王小余，厨艺精绝，曾有人重金暗渡，但王小余不为所动。 问王小余：“以你的才华，不去供职朱门权贵之家，而要终老随园，何也？” 他说：“知己难，知味尤难……所谓知己者，不仅是了解你的长处，你的短处他也同样清楚。美誉之苦，不如严训之甘也。” 袁枚与王小余常就烹饪之事相互切磋，二人因“吃”成为至交。 袁枚在所著的《随园食单》里也融入了王小余的见，在王小余去世后，袁枚还写了一篇传记《厨者王小余传》，使王小余成为了史上第一个拥有传记的名厨。 吃，是交朋友最好的武器。 诸葛亮在隐居琅琊县时，最爱吃烤鱼。后来辅佐刘备打天下入世后，诸葛亮依然喜欢用烤鱼招待朋友，连刘备和关羽都很喜欢吃。 著名政治家、书法家于右任，为官清廉，但嗜吃成性。微薄的收入无法满足他的口腹之欲，于是他便偶尔用书法换取酬金享受美食，也因美食为无数餐馆饭店写过牌匾，结交了无数名厨朋友。 美食，往往能吸引一大波志同道合的人。 吃面广，人面就广，跟谁都搭。 他不喜欢吃的你都喜欢，他喜欢吃的你也喜欢，社交圈自然就宽广起来。 ▽ 有人说，会吃的人矫情，太计较，一定不好相处。 其实不然： 会吃的人，对生活品味和质量要求高； 会吃的人，心态乐观易满足幸福感高； 会吃的人，爱分享易相处交友圈更广。 在这个蒸蒸日上，而又吃欲横行的时代，当生活条件日益变好，吃的水平、吃的欲望也自然就越来越高，会吃的人也会越来越多。 会吃的人生真的很赚。 看更多走心好文章 |
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