天一冷,一个月里总有二十几天不想起床上班。 每天都在朋友圈看到有网红店开业,想想这一年学做了那么多好吃的。 辞职去开家网红店应该不难。 「没事干研究院」的 103 篇文章 我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部 正准备辞职去摆摊。 网红店要什么? 要上镜的产品、要有卖点的创意,还要能勾引起你的食欲。 看看研究员的项目,不仅以上都符合,而且,还都很好吃。 项目一|冰火炖品屋 热气腾腾和冰冰凉凉一起给你 冬天里最受欢迎的当然是热腾腾的炖品,人手一杯需求量超大,开个街边小铺一定供不应求。 酥软香甜的红酒炖梨 做法
甜姜苹果汁 姜汁是冬天的必备,加在苹果汁里别有一番风味。 做法
只有热腾腾的炖品,卖点还不太够。 搭配上冰冰凉凉的冰淇林,不但有了反差萌,而且受众更广,旱涝保收。 用上我们超级好吃的冰淇林配方,一定让你忍不住下单。 芒果冰淇淋 做法
做法
方案二|一人食波奇饭 给料实足,不用开伙 对于上班族来说一天中最期盼的事情就是吃午饭啦,波奇饭适合一人食,味道也好,开在哪里都会受欢迎。 而且对厨房要求简单,根本不用开灶头,正是当下流行的轻餐饮嘛。 我们的目标是,周围街区,人手一碗。
做法
方案三|油炸小摊 油炸的香气,自己会吸引客人 炸物一年四季都极受欢迎,没有人能躲得过炸物的香气,支个小摊,能吸引街上99%的人。 嗯,菜品已经想好了,就差该怎么躲过城管了。 椒麻小酥肉,火锅店里的当红单品,又香又脆,把店开到学校旁边,下午五点生意一定爆棚。 做法
黄金午餐肉,午餐肉裹上蛋液炸一炸,不靠别的吸引人,就靠好吃。 做法
方案四|日式甜点 怪味大福和馅料超满铜锣烧 甜点最容易受女孩子欢迎,但要想好卖,肯定还得有特色。 幸好研究员喜欢不走寻常路,研究出来的甜点鬼马又有料。肯定大卖。 比如甜咸交织的毛豆大福,据说99%的人没有吃过。 毛豆大福 做法
还有超级有料的铜锣烧,一定要定价高一点,否则原料钱也赚不回来呀。 再加上机器猫这个大IP,发财致富指日可待。 做法
最后配一个简单又好吃的单品: 香气馥郁味道香醇的草莓巧克力 做法
方案五|中式甜点 纠结,到底选软糯还是Q弹 做法
选品2号:木瓜奶冻 造型好看,非常上照,又有水果香气。把木瓜换成哈密瓜、西瓜、甜瓜、火龙果也都能实现,产品线都是现成的。 做法
选品3号:桂花栗子糕 红楼梦同款甜品,讲究个传统文化复兴,拿出来配上复古的整套VI设计,肯定能圈粉。甜甜糯糯的口感和桂花香气非常有记忆点。就是⋯⋯做起来有点麻烦。
软软糯糯、QQ弹弹还是香甜适口? 靠你们帮忙选了。 方案六|芝士奶茶店 解救奶茶控的福音 做法
港式奶茶,亲自动手拉茶,反复10次,好喝是个体力活。 做法
方案七|糖果小摊 只卖一款超特别牛轧糖 做法
这些黄金开店秘籍都在这儿了,虽然研究员还没勇气辞职。 但说不定你有呀。
|
|
来自: alayavijnana > 《生活时尚》