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自制牛轧糖食材介绍 棉花糖300g，全脂奶粉70g，花生碎150g，核桃仁150g，黄油50g， 自制牛轧糖的做法步骤 1、炒花生及核桃。碾碎备用 2、棉花糖 3、不沾锅，小火将无糖黄油融化。 4、黄油融化倒入棉花糖。 5、小火，不停翻转。 6、待棉花糖融化加入全脂奶粉，迅速搅拌均匀 7、关火搅拌均匀。加入事先准备好的花生碎及核桃仁，搅拌均匀，用手辅助。一定要小心烫PS:用上双手了，没来的急拍照 8、烤盘铺油纸。倒入拌好的糖团，用勺子将表面压实压平整。常温冷却，凉透，切成小块。 9、装盘就可以吃了。
10、包上糯米纸
11、配上漂亮的包装，就可以送人了…… 小窍门 1.一定要用不沾锅，不然你会很无奈 2.炒棉花糖的时候炒的越久，糖就越硬。 3.混入花生碎的时候一定要快，趁热把花生碎混进棉花糖里，有点烫手，戴上一次性手套。 3.全程最小火，小火，小火。 4.也可以放其他干果，如杏仁，瓜子，蔓越莓。 |
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