|
酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，这道菜要做得好吃，肥牛的品质自然是第一要素，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。肥牛是一种高营养密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。
【材料】肥牛卷一盒、大白菜适量、泡椒适量、辣椒适量、姜蒜适量、食盐1勺、胡椒粉2勺、鸡精1勺、香菜适量、纳美水1大碗 【工具】特百惠炒锅、小旋风 【做法】
1、准备好所有的食材，大白菜洗干净切条；
2、将姜蒜和辣椒分别放入小旋风拉成末；
3、特百惠炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，放入姜蒜末炒香后倒入辣椒和泡椒翻炒均匀。加一大碗纳美水烧开后放入泡椒水和鸡精、盐调味，撒上黑胡椒煮5分钟左右；
4、倒入大白菜煮软后捞出装碗底；
5、再下入肥牛卷煮至变色，连汤一起倒入装大白菜的碗中；
6、撒上香菜和蒜末，一锅酸辣开胃的酸汤肥牛就出锅了。结束了一天的工作，饿了一下午的肚子回到家第一件事情就是想吃饭，这道菜做起来简单上手，吃起来又滋味浓郁超级下饭。觉得煮饭麻烦的小伙伴还可以拿汤底下面条哦！ ============================== |
|
|
