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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分,还是合成许多重要物质的原料。但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。胆固醇高的人可以吃什么，又有什么禁忌呢？ 胆固醇高的人宜食低脂食品： 如各种瘦肉、牛奶、蔬菜、豆制品、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。 选择降脂蔬菜，具有降低血脂的蔬菜有：洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海带、香菇、大蒜等。降压蔬菜有：芹菜、葫芦、木耳、番茄、荸荠等。 胆固醇高的人要少食能引起血脂增高的食物，如禽蛋类（尤其是蛋黄）、肥肉、动物内脏（如脑、心、肾、肝、肠）、动物油等，都可引起外源性血脂增高。 减少甜食或碳水化合物的摄入： 摄入过多的甜食或碳水化合物（如米、面食），可在肝脏中转化为甘油三酯，引起血浆中内源血脂增高。 少吃肉类食品、精致食品、油炸食品和糕点，少吃脂肪高的食品，喝牛奶最好选择低脂、无脂品种。伊利欣活配方奶粉是专为中老年人定制的低脂高钙奶粉。伊利欣活中老年奶粉配方里的大豆磷脂是从大豆中提取的精华物质，具有降低胆固醇,预防动脉硬化，消除和预防心肌梗塞,延缓脑神经衰退，以及有效提高记忆力的作用。伊利欣活奶粉配方里特别添加了植物甾醇，植物甾醇能明显抑制人体对胆固醇的吸收，用于预防和治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病。 除了一些常规药物之外，降低胆固醇的重要方法就是在生活中进行饮食调理，如果饮食不科学的话，吃药也无济于事。 1、多吃鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，可以每周一次甚至是每天一次，以减少饱和脂肪酸的摄入。 2、多吃含纤维丰富的食物，如谷物、面包、黑莓、扁豆、桃干等。 3、多吃豆制品，豆制品中的异黄酮能将危害动脉的ldl-c清除掉。 4、多吃富含维C的食物，如番木瓜、花椰菜、马铃薯等。 5、饮食中要用植物油取代动物油，这是因为动物油含有过量的饱和脂肪酸，容易导致患者动脉粥样硬化，值得注意的是，椰子油是不适合患者食用的，因为椰子油中富含胆固醇。 5、培养健康的生活习惯，多运动，增强体质和免疫力。 6、生活中保持积极、乐观、稳定的情绪。 |
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