 食材 低筋面粉 50克 玉米粉 10克 鸡蛋 3个 牛奶 35克 色拉油 30克 白糖（蛋黄中） 25克 白糖（蛋清中） 50克 盐 2克 柠檬汁 几滴 1.蛋黄和蛋清分离，蛋清中加入柠檬汁，白糖，打蛋器打发  2.打至提起打蛋器能拉出尖尖角  3.蛋黄加入白糖打散至白糖融化  4.加入色拉油拌匀，再加入牛奶搅拌均匀  5.将低筋面粉和玉米粉过筛加入蛋黄盆中  6.加入盐搅拌均匀，烤箱预热150度  3 6.将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中，上下翻动均匀  7.将拌匀的面糊倒回蛋清盆中，翻拌均匀  8.将面糊倒入模具（6寸）轻磕一下震出气泡，放入烤箱120度40分钟  9.烤好后取出倒扣放凉  10. |
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