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空有一颗减肥的贼心，偏偏生了一条吃货的好命！ 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被认为是'动物中的人参'。最宜常食为滋补食疗品，它的营养价值一点都不低于鸡蛋。  日常生活中最常见的吃法就是水煮鹌鹑蛋或者卤制，其实鹌鹑蛋炒起来也是非常的美味，酸甜可口，营养价值颇丰，不失一道简简单单的家常菜。  用料：鹌鹑蛋适量、盐适量、番茄酱适量、白糖、醋、白芝麻、香葱等。 1、鹌鹑蛋清洗干净，放入冷水锅里大火煮8分钟左右煮熟。  2、煮熟后捞出来放入冷水盆子里浸泡一会。  3、等到鹌鹑蛋变凉后，捞出沥干水分，用手轻轻依次把鹌鹑蛋剥掉外壳待用。  4、另起炒锅，倒入适量的油烧热，油热六成时发，慢慢放入沥干水分的鹌鹑蛋油炸。  5、炸至鹌鹑蛋表面呈金黄色虎皮状后，捞出控一下油分，放入盘子中待用。  6、刷干净锅，倒入适量的油烧热，放入3勺番茄酱、半勺食用盐、1勺白糖以及1勺的醋翻炒均匀。  7、随后放入炸好的鹌鹑蛋快速翻炒均匀，使得每个鹌鹑蛋上都均匀的裹上一层糖醋汁。  8、出锅之前均匀的撒上一些熟的白芝麻和葱花装饰，装盘即可。  这样一道简简单单的糖醋鹌鹑蛋就做好了，一口一个，咬下去酸甜可口，超级的下饭，爱吃鹌鹑蛋的小伙伴可以尝试一下，相信你也会爱上这道菜的。 |
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