|
谢谢邀请。小编是北方人，偏爱面食。尤其喜欢吃饼。记得小时候，白面供应少，妈妈给我们姐弟改善生活，用白面参玉米面发面（炭烤）烙饼给我们吃，真香呀！随着年龄的增长，自己也学会了烙饼。一是发面饼，可卷葱花垫油盐烙，烙出的饼，外脆里酥，咸香可口；就连韭菜盒子和肉馅饼小编都用发面做（大多用烫面做），就是什么也不放烙出的发面饼也十分美味，散发着纯纯的麦香味。二是死面饼，我喜欢做葱花烙饼，烙好时，两手抓着抖一下，切成三角块，吃起来松软可口。三是烫面饼，喜欢做鸡蛋灌饼和酱香饼，更加美味，不用去外边买着吃了；土家饼是用一半烫面和一半死面和在一起，烙成的饼，但小编没有做过。 发面饼、死面饼和烫面饼都好吃，但小编更喜欢吃发面饼，尤其喜欢吃炭烤的发面饼，原因可能是有小时候妈妈给我们烙发面饼的经历吧！随着环保环境的改善，这种炭烤的美食烧饼也称“火烧”的发面饼恐怕以后吃不到了。 |
|
|
