涨知识了！ 和面这么讲究，死面、半烫面、烫面分别做不同的烙饼

厨师经常说一句话，吃饺子要把面和硬点，烙饼的面呢要和软一点，那分别该怎样和面呢？死面，半烫面和烫面，这三种和面方法，和出的面烙不同的饼。