|
你的描述中已经点到了生意不好的问题：没特色。 没特色就找特色啊哥，就好比如你找工作要投简历，发现自己一无是处，难不成就老老实实交份空白简历上去？ 肯定不行。一无是处的人和毫无特色的馆子一样，都是废物。 既然意识到了没特色的问题，下一步就是找特色，或者说，创造特色。 你可以从以下几方面考虑： 1、价格：压低成本，开出相对低价，保证高性价比； 2、环境：身边存在同行竞争，你就得观察他们，找准他们的缺口，补上去。比如这两家店环境都不甚干净，你就要把自己的店往整洁亮堂里收拾；如果这两家店装潢得普普通通，你就想办法把自己的店装饰得与众不同一些，以增大吸引力； 3、菜品：介于你还是个新手，增设菜品数量对你而言是力不从心的，所以就必须把现有单一的品种打造成精品。自己要多试吃，也要多留意顾客的用餐动态，积极和顾客沟通。顾客点得不多或是吃完总剩的面，要及时改进或者干脆下架；销量较好的面也得精益求精，用面留住来店的客人； 4、服务：饭店小你就勤招呼着点儿，注意细节，最大程度上提升客人的用餐体验，让每个来吃面的人都能感受到一份家的温暖。说得有些夸张，大致意思就是把面馆做得有些人情味儿，就算你面不好吃，也会顾客因为被你的诚心打动而再次光顾的。 打起精神，好好琢磨琢磨，只要用心做，面也好吃，顾客们都能感受到，到时候不愁没人来。 末了，祝生意早日兴隆！ |
|
|
