不用蒸锅也能做包子！底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包，一学就会做！

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
面粉250g	水125g
酵母3g	猪肉300g
食盐0.5小匙	料酒1汤匙
酱油1.5-2汤匙
辅料
五香粉0.25小匙	小葱5棵
水30ml	食用油适量

一学就会做水煎包的做法步骤

1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。

2、猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。

3、面团分成小剂子，擀成圆形面皮。

4、包入肉馅，捏成包子。

5、锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。

6、中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。

小贴士

往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。