 这个生煎包原来以为很难做，没想到并不太难。以前早上在街上只要看到这样的小包子，就忍不住想买来吃，不过现在买的也不便宜着呢，这次做的非常软，底金黄色，光看样子就已经受不了了，儿子一下吃了10几个呢。 生煎包材料： 面皮：普通面粉500克 水264克 泡打粉2克 糖10克 盐3克 酵母7克 肉馅：肉馅适量 面粉浆：生粉15克+水25克 做法：  1.面皮材料揉成光滑的面团。 2。把面团进行发酵。（气温太低，我把面团放进烤箱里，又放了两碗热水进去发酵了15分钟左右） 3。面团发酵至两倍大时，取出。 4。把面团揉成长条形，分成40个小剂子。盖上保鲜膜松驰10分钟。 5。把小面团擀成圆饼形，放入肉馅。 6。依次把所有的面团都包成包子样，包好的包子室温松驰10分钟。 7。平底锅烧热，倒入油滑光，包子摆进去，加清水500克（水盖住包子的1/7），盖锅盖焖至水份基本收干。 8。倒入面粉浆，再焖至水份基本收干。 9。面粉浆快干时，倒入油约100克，撒上黑芝麻和香葱粒。   |
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