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奶油泡芙，一直是奶油爱好者的最爱，咬下去一口嘴里满满的奶油，感觉整个人都幸福起来了呢，有着蓬松张孔的外皮，加上奶油内馅外酥内滑，口感极佳，一口下去，奶油浆在嘴里爆出来的快感真是无法形容。 切开，我是奶油控，看见奶油走不动道 上做法材料：低筋面粉100g 水160g 细砂糖5g 盐3g 鸡蛋3个黄油80g 水、盐、糖、黄油放入锅中开火加热至黄油融化，最后加热到沸腾 快速搅拌，让面粉和水完全混合后关火，记得这一步一定要搅拌均匀让面粉和水完全融合在一起 3个鸡蛋打散搅拌 鸡蛋液分三次加入面粉糊中，每一次都搅拌到面糊将鸡蛋液完全吸收 加入鸡蛋液后的面糊非常湿润细滑，挑起面糊呈倒三角就欧克了 烤盘垫上锡纸，懒得放裱花嘴挤了，直接用勺挖出泡芙面团放在烤盘上 烤箱210度先预热，将烤盘放入烤箱210度先烤13分钟，等到泡芙膨胀起来后，把温度调到180度继续烤30分钟，表皮黄褐色就可以出炉了，中途切忌不能开烤箱门 出炉咯
200g淡奶油加40g糖坐冰打发，那天鸡冻了，不小心把奶油打过头了，因祸得福，发现做泡芙馅，微微打发过头更好
刚刚过头，没有光泽了，不过填泡芙馅刚刚好
冷却好的泡芙从中部切口填入奶油馅
超级简单，花费的时间不算太长，戚风我都烤烦了，烤的太久没有耐心，泡芙时间短一些，孩子也比较爱吃
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