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从做一个荤菜厨师到做一个专业素食厨师，不是一个简单的职业改变性能问题，更是内心世界的一个升华。 吃素也不再是宗教信仰者的专利，伴随着人们生活品质的提高，对健康，环境越来越多的认知，素食者也在成倍的趋势增长。特别是我们隔岸的台湾，素食的发展也是非常的繁荣，享誉素食者天堂的美誉。 素食的原料也是花果时蔬，蛋，奶，野生菌，藻类为原料，作为一个素食厨师，不仅是要把素食做的美味，而且要懂得基本营养，还要有源源不断的创新能力。
||||||||素肉浆芝士口蘑豌豆小时后||||||||
||||||||酱焖素鲍烧薏米||||||||
||||||||烧汁黑松露素浆茄子卷||||||||
||||||||坚果碎百合沙拉果肉卷||||||||
||||||||墨汁菌鲍扣黑松露饭||||||||
||||||||红肉果菌菇卷配三色炒米||||||||
||||||||菌汤羊肚菌菊花豆腐||||||||
||||||||红酒黑松露素浆配芒果胶囊||||||||
||||||||剁椒牛肝菌豆腐椒汁胶囊||||||||
||||||||鲍汁煨杂菌盅配柠香泡沫.||||||||
||||||||低温鸡蛋蔬菜沙拉青酱汁||||||||
||||||||脆皮芋香卷法式芥末汁||||||||
||||||||鲍汁茄豆杂菌盅|||||||| 主厨简介，陈志华17岁开始在北京学厨师，入行15个年头，在这15年的厨师生涯里，一直致力于星级酒店和高端会所工作，也从一个什么都不懂的小弟成长到一个厨房的领头，一路走的艰苦经历，也深埋在心底做成长的基肥。 作为一个厨师，无论是从事荤食，还是素食，我都是带着无限的探索和求知去做菜，对于出品，我追求艺术性的表达方式来呈现它，我希望每一道菜品到达客人面前是一个美味，美景的一个作品。 今天正好感谢水哥这么一个平台，发表一些我们团队中餐国际化表达的一些作品 交流合作电话13697057448.微信:zhihua4773 今日幽默 问朋友：“你们男的看女生第一眼是先看胸还是先看腿？”他看向我说：“我通常先看眼睛。”我立马觉得他是一个有深度的人，然后就听到他慢悠悠地又接了一句：“如果她没有发现我在看她的话，就接着看胸”
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