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如今，餐饮正在飞速发展，各式各样的餐厅也如雨后春笋般不断涌现。许多的当地年轻人都梦想能拥有一家属于自己的餐厅。但随着餐饮行业竞争日益加剧，想要开一家餐厅谈何容易。今天，新支点集团分享在开店之前一定要做的3件事。 1、建议：不干好 没有充足的心理准备，请不要轻易踏进这一行，很多人会认为做餐饮很轻松，想着人总是要吃饭的嘛，毛利率高，门槛低，特别是本行生意不好做，刚好转行。实际上如果你以前没做过餐饮的，或者没和餐饮行业打过交道的，千万不要毫无准备贸贸然进入。餐饮行业是刚需没错，每个人都要吃饭，但一个简单、好做、利润还高的行业，早就被各种人挤破脑袋进来了，拼什么赚钱的就是你？如果只是在本行业做得不称心想转行，还不如直面这个困难，解决它才是好的方法。 2、酒香也怕巷子深 今时不同往日，曾经的餐饮业可以靠着精美的菜品迎来一波又一波客流，躲在 深处也有人挖掘到，但现在可是一个“酒香也怕巷子深”的情况，如果没有合适的宣传营销，结果只有关门大吉了。由于科技的发达和顾客们口味的愈加挑剔，餐饮店已经很难做出让大家一口就忘不掉的菜品，即便是有，也很容易被其他人在非常短的时间内复制出来，只有不断地创新和提高菜品质量，再加上适当的宣传营销，才能保证店的客流充裕。 3、选址错了，输了一半 这个问题更简单的，即便你的菜再好吃，但地址或者附近环境不对，营业额当然不会很好看。简单的，在同一条双向马路上的两个店铺，一个对着公交车站，另外一个什么都没有，这两个位置的人流量也是天差地别的。要么就选择商业圈和各位同行一竞高下，要么就自己自立为王，在某个区域能够做到我这种口味的只有我这一家，算是一种别样的垄断。这样生意不好都难。 开业前弄清楚这些情况，才能让你的餐饮加盟店开得更顺利。作为餐饮店的经营者，你一定时刻考虑到任何可能遇到的麻烦。记住，要担心的事情永远没个头，你需要时刻保持头脑冷静，适时作出正确判断。 |
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