小儿冬季食补需“量体裁衣”

时毓民   复旦大学附属儿科医院教授

深秋寒冬天气转冷，是滋补身体的好时机。小儿脏腑娇嫩，各个器官发育都不完善，容易生病。小儿生了病要吃药，药物有不少副作用，吃药也不易被小儿接受。应用食疗来调节小儿体质、增强抗病能力是一种没有副作用又容易被接受的好方式。由于小儿体质不同，食物又有温、热、寒、凉之分，所以家长要根据小儿的体质进行食物调理，才能得到最佳效果。

1

脾虚体质

   特点：小儿易感冒，爱出汗，食欲很差，大便稀薄，消瘦，面色萎黄，眼周青暗，鼻梁上有青筋，舌质很淡。

  食物选择：中医认为“四季脾旺不受邪”，用些健脾胃的食物有助于预防反复感冒。常用食物有山药、莲子、芡实、茯苓、米仁、扁豆、山楂、萝卜等。

  食疗举例：取山药50克，山楂30克，粳米50克。将山药去皮切成块状，山楂洗净，剖开去核，加粳米，加水共煮粥食用。有健脾胃消食的作用。

2

气虚体质

  特点：容易疲倦，不爱活动，语声或哭声低微，活动后易气促，常多汗，易感冒。

  食物选择：鸡鸭、虾蟹、海参、鸡蛋、木耳、鱼等。

  食疗举例：取童子鸡一只，洗净切成小块状，加黄芪20克，锅内加水及少许黄酒，炖熟后加盐等调味品。每周吃1～2次。有补气、增强免疫功能的作用。

3

血虚体质

  特点：面色苍白，指趾甲苍白，睡眠不安，口唇色淡，神疲乏力，舌质淡白。

  食物选择：红枣、桂园、蜂蜜、猪或鸡鸭肝、甜橙、菠菜、赤豆等。

  食疗举例：将红枣100克去核切碎，取桂园肉10克，备用。再将100克鸡脯肉切成细丝状，与洗净的糯米50克及红枣共同放入锅内蒸煮。煮熟后加红糖少许食用。有滋养、补血的功用。

4

阳虚体质

  特点：四肢冰凉，怕冷喜暖，面色苍白，小便多而清长，大便稀，舌淡胖嫩。

  食物选择：羊肉、狗肉、鸽子肉、橘子、苹果、牛奶、豆制品、核桃、荔枝肉等。

  食疗举例：取羊肉500克，洗净切块，再取胡萝卜、白萝卜各200克，切成块状。先将羊肉加生姜、酒、水炖2小时，再将萝卜放入锅内同煮，熟后加盐少许食用。有温补强身作用。

5

阴虚体质

  特点：手足心热、口渴多饮，嗓子干燥，夜间盗汗，大便干结，面颊升火，脾气急燥，舌尖发红。

  食物选择：平时宜吃甘淡寒凉的食物，如苦瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、百合、芹菜、鸭肉、梨、西瓜等。

  食疗举例：取生梨3个，粳米50克。先将梨去皮切开去核，捣碎滤汁待用。锅中放入适量水，加入粳米煮粥，待粥熟后放入梨汁调匀食用。有滋阴泻火的功效，适用于阴虚火旺的小儿。

6

湿重体质

  特点：食欲减退，口臭，大便稀薄，乏力少动，舌苔厚腻。

  食物选择：宜多吃薏仁、扁豆、白萝卜、高梁、冬瓜、橙子、海带等。

  食疗举例：取薏仁20克，山药50克，白扁豆15克，赤豆15克，加水煮烂后加入白豆蔻1克，再煮3分钟可食用。有健脾胃化湿的功效。