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糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。 糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都各种糯米糍送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名'状元糍'。 今天王子嘛嘛做了一款芒果糯米糍，一起来看看我是怎么做的吧，喜欢的小伙伴记得收藏和关注哦。 食材大集合：糯米粉120g，玉米淀粉30g，糖粉50g，芒果2个（大的最好,果肉大）椰浆100g，牛奶100g，无盐黄油15g，椰蓉适量。 黄油隔水融化。 把所有的粉类倒进玻璃碗中加上椰浆、牛奶搅拌至无颗粒。 再把融化的黄油倒进面糊里继续搅拌，搅到面糊与黄油充分融合即可。 然后再找个干净的瓷碗，把搅拌好的面糊倒进碗中大火上锅蒸十分钟。 芒果去芒果肉切成小块备用。 把蒸熟的面糊换个干净的碗，再盖上保鲜膜，自然晾凉至不烫手，保鲜膜一定要把碗完全盖住，要不然表面会风干。 晾凉的面团取一小块，像包包子一样包入准备好的芒果粒。 包好的糯米糍放在椰蓉里滚动，每个地方都黏上椰蓉即可。
香甜软糯的糯米糍就做好啦，喜欢的小伙伴记得收藏和关注哦。
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