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昨晚刷爆朋友圈的《财富》全球论坛广州欢迎酒会无人机表演太震撼了有没有！ 广州不仅景美，食在广州的名号也不是盖的，就连财富论坛也特意为来宾精心准备早茶会，可见【早茶】在广州饮食文化中举足轻重的地位！ 错过灯光表演遗憾？那早茶还是可以说走就走的。
对于老广而言，早茶是美食也是文化，点上“一盅两件”和家人朋友过一个悠闲上午，不亦乐乎？ 今天我们来看看广州早茶的N种打开方式！ ❶.鲜美蒸物 虾饺：弯梳型的半透明饺皮，整虾若隐若现，滑润弹牙，鲜而不腻。 叉烧包：叉烧做馅，蒸到顶部裂开肉香四溢，叉烧软嫩饱满不粘牙。 豉汁凤爪：色泽诱人，皮酥肉软胶质浓稠，肉和骨入口即离。 ❷.炸煎焗烤 萝卜糕：一面煎得微焦、一面保持软嫩，好吃不腻。 叉烧酥：酥香混着叉烧甜香，外皮金黄油亮，露出甜香的叉烧内馅。 煎堆：酥脆外壳，绵柔内里，甜馅为主：花生糖、芝麻、豆沙等。 ❸.香糕甜点 蛋挞：蛋浆内陷，皮酥蛋滑 马拉糕：蓬松多孔，带着鸡蛋和黄油的甜香。 马蹄糕：马蹄粉和马蹄肉粒拌入糖水蒸制，口感清甜爽脆。 ❹.温润粥品
艇仔粥：混合口感，每一勺都有惊喜。
状元及第粥：粥料有肉丸、粉肠、猪肝。 ❺.水滚茶靓：至于什么茶最正?见仁见智啦。 讲了那么多，口水都快止不住的大家肯定都很好奇，在广州喝早茶，到底哪里才最正?
❶高端早茶之选—白天鹅宾馆
广州“早茶标杆，面朝沙面，江景一流，需要现场取号排队。 推荐：虾饺、酥皮叉烧包、蜜汁蒸凤爪、栗蓉天鹅酥、鲍鱼干蒸 茶位：25元/位，另外加收15%服务费 人均：249元 地址： 荔湾沙面白天鹅宾馆3楼
❷园林景致之选—泮溪酒家
环境最佳当属泮溪酒家，标致的园林建筑能让人赏心悦目。 推荐：马蹄糕、白兔饺、上素腐皮卷 茶位：12元/位，节假日加10%服务费 人均：83元 地址：荔湾区龙津西路151号
❸品质之选—稻香酒家
优质出品、优质服务、优质环境 推荐：蛋散、牛仔骨、小笼包、鲍汁凤爪、水晶奶黄包、碗仔翅、擂沙汤圆 茶位：6元/位，节假日加10%服务费 人均：66元 地址：白云路22号8号公馆2楼（多间分店之一）
❹怀旧之选—得云宫酒楼
旧时广州宾馆里的餐厅都是高档餐厅，能来这里喝茶是非常“威水”的事情。 推荐：排骨拼凤爪、首乌核桃糕、芝士焗虾酥、牛仔骨、虾饺王、金钱肚 茶位：7元/位，节假日加13%服务费 人均：73元 地址：越秀区起义路2号广州宾馆25-26楼（近海珠广场）
❺江景之选—陶源居酒家
15楼可以边听粤剧边叹茶，17楼是旋转餐厅，也是个怀旧气息浓浓的地方，喝个早茶还能360度观江景，正！ 推荐：沙湾牛奶挞、瑶柱珍珠糯米鸡、蟹子干蒸烧卖皇、杏香鲜奶红豆糕 茶位：10元/位 人均：65元 地址：沿江西路113号爱群大酒店17楼
至于广州酒家、陶陶居、莲香楼、南北园等等比较出名的老字号茶楼就不多介绍啦，而天河的名盈轩、裕景轩，越秀的银灯食府、鹿鸣酒家，番禺的潮源酒家以及连锁的点都德等等也各有各的特色，不妨一试！ |
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