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材料:鹌鹑蛋8个,肉末,葱,姜,盐,料酒,酱油,淀粉 做法:
1.肥肉瘦肉分开,肥肉切小丁,瘦肉切肉末。
2.把肥肉和瘦肉放一大盆里,加入盐,料酒,酱油,葱花,姜末还有水淀粉,沿同一个方向搅拌,可以用手摔打几下。
4.取适量肉末,包入一颗鹌鹑蛋。
3.熟鹌鹑蛋去皮,后来实际用了8个。
5.团成肉丸,按一定距离摆放在盘子上,我一共做了8个,分成两盘。
6.大火蒸20分钟左右。7.时间到,把盘子拿出来,蒸出的多余的汤汁倒入锅中,加适量水、酱油和水淀粉勾薄芡,淋在丸子上。美味啊,实在是挡不牢了,快趁热吃吧!看了上面的介绍感觉怎么样呢?是不是很简单呢?喜欢吃的,赶紧去试试吧!
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