美善品食谱手册特辑Ⅰ | 《一人食》及《和风料理》先睹为快

食谱福利香菇肉燥炒面

材料

• 1瓣 蒜头

• 1颗 红葱头

• 1朵 干香菇, 泡发切丝 或 新鲜香菇,切丝

• 10克 油

• 100克 猪肉肉糜

• 1茶匙 料酒

• 1汤匙 酱油 或 生抽

• ¼茶匙 盐, 依个人喜好调整

• 1小撮 胡椒粉, 依个人喜好调整

• 300克 水

• 50克 青菜, 洗净切块

• 100克 中式面条, 直条干的，例如挂面

做法

1. 将蒜头、红葱头、香菇和油放入主锅，以5秒/ 速度5切碎，再以4分/120° C/ 速度1爆香。

2. 加入肉糜、料酒、酱油，盐和胡椒粉，以5分/100° C/ 速度1拌炒。

3. 加入水，以5分/100° C/ 速度1烹煮。

4. 从主锅盖孔中加入青菜，再加入中式面条，以5-10 分/100° C// 速度烹煮，或见要诀，让面条慢慢掉入主锅中，必要时可用刮刀棒辅助面条进入主锅中。完成后倒出面条及肉酱，拌匀后趁热享用。（要诀：做法4 中的面条的烹煮时间，可以按照挂面包装指示时间调整。）

美善品食谱手册精选

《和风料理》

日本料理又称和食，起源于日本列岛，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，被世界公认为烹调过程最为一丝不苟的国际美食。美善品食谱研发部门基于国人喜爱的口味对传统的日本料理进行了小小的改良，用日式手法搭配功能强大的美善品，为您和您的全家送上不一样的和风料理。

食谱福利亲子盖饭

材料

• 3汤匙 油

• 200克 洋葱, 切丝

• 250克 去骨去皮鸡腿肉,切成一口大小

• 2汤匙 日本清酒

• 70克 味醂

• 40克 日本淡口酱油

• 1茶匙 老抽

• 1汤匙 糖

• 100克 水

• 3颗 蛋, 可生食的，打散

• 1颗 蛋, 可生食的，装饰用

做法

1. 将油放入主锅，以3分/Varoma/速度1加热。

2. 加入洋葱丝，以3分/Varoma//速度2烹煮。

3. 加入鸡腿肉块，以5分/Varoma//速度2烹煮。

4. 取一个碗放置在主锅盖上，在碗中称出清酒、味醂、淡口酱油、老抽、糖和水，调和成酱汁，加入酱汁，以10分/100° C/ /速度1.5烹煮

5. 将煮好的鸡肉和汤汁移入不粘锅中煮沸后，加入可生食鸡蛋液，盖上盖焖煮1 分钟，呈蛋液没有完全凝固的时候食用。碗中盛好饭，将鸡肉、洋葱和酱汁淋在饭上，最后在中间加入1 个可生食鸡蛋即可。（要诀：如果不喜欢食用生鸡蛋，可以将鸡蛋烧至熟，但是口感上会略微差一点）