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主料 鸡胸肉200克 大葱1根 胡萝卜半根 辅料 油炸花生30克 姜1片 蒜2瓣 干辣椒5个 盐1勺 料酒1大勺 酱油2大勺 糖1大勺 醋2大勺 清水2大勺 淀粉适量 宫保鸡丁的做法 1.鸡胸肉洗净，切丁。 2.鸡丁中加入盐，料酒，酱油，淀粉腌制10分钟左右。 3.大葱切丁 4.姜，蒜，胡萝卜切丁，辣椒切段去籽。 5.糖，醋，盐，酱油，清水，淀粉少许混合均匀成味汁 6.准备好油炸花生米 7.大火下油，放入鸡丁翻炒至变色，立即盛出备用 8.姜蒜辣椒入油锅爆香 9.加入大葱翻炒 10.加入刚才的鸡丁 11.加入刚才的味汁，翻炒几秒，至汤汁浓郁，薄薄的一层包裹在鸡丁外面就可以了 12.关火，倒入花生米，搅拌均匀，装盘就可以了  烹饪技巧 如果用鸡腿肉，会更好吃哦！ |
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