喝酒的人也分三种一种是喝几口酒精含量不高的啤酒就上脸，面色潮红，就好像紧张的说不出话来。； 一种是喝酒不上脸，看上去挺能喝，但是到了一定量就一头栽倒，昏睡过去； 还有一种是怎么喝都不醉，俗称“喝倒牛”，“酒篓子”，上了酒桌，十八个人也斗不过他。 为什么有人会喝醉有人不会醉呢？
其罪魁祸首就是一种化学物质--乙醛，酒精在人体内的一种代谢产物。 酒精，也就是乙醇，在肝脏内的一种代谢酶----乙醇脱氢酶作用下转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶的作用转化为乙酸，最后分解为无毒性的水和二氧化碳。 但是，肝脏处理乙醇的能力是有限的，而且因人而异，有天壤之别。酒量大的人就是因为肝脏内乙醛脱氢酶多，能够迅速转化掉乙醛，就不易醉酒。一般人每小时可以处理7克乙醇，酒量大的人这个数字可以上升到10克以上。一瓶二两二锅头酒的酒精含量大约是50克左右，一般人需要花费7小时才能处理完。 醉酒对人体的危害1、过量喝酒会使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大。心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速。 2、啤酒产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成啤酒肚，从而易导致血脂、血压升高。 3、大量饮酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。 4、饮酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要高3倍。 如何千杯不醉1．喝酒之前，吃饭只能吃7分饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）。 2．喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。 3．不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 4、秘诀：酒前半小时，先喝一杯葛根粉 葛根，酒精的死对头葛根在我国的应用很早，不仅仅是《本草纲目》，其他医书也早有记载。
葛根的食用价值极高,葛粉被称之为“长寿粉”,在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛根能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。 现代医学研究发现葛根的解酒原理当喝酒时，酒精于短时间内大量进入血液时，葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），可以抑制人体对酒精的吸收，减少乙醇对大脑的伤害。 葛根可以使乙醇脱氢酶的量增加，将乙醇氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶的催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分），乙酸会转化为二氧化碳和水，释放热量，完成酒精的分解。 所以酒前喝葛根不易醉，酒后喝解头痛，不宿醉。
葛根等中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。因此选择已经是粉末的葛根粉就很好地避免了这一情况，充分保证营养的不流失。 但是吃葛根粉不建议自己打粉，因为自己打出的粉只属于普通粉，细度很难达到符合人体吸收的标准，吸收效果差，造成浪费。同时粉碎操作的不规范、没有卫生保障的操作环境和机器，也容易对葛根粉造成二次污染。 |
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