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酸辣饺子蘸料 用料：鲜红椒500g / 西红柿200g / 油 / 盐 / 生姜 / 大蒜 / 白糖 / 白醋(适量) 做法 ：1. 先红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮； 2. 生姜切碎放入料理机，放入西红柿块，一汤匙精盐，一起打成泥，倒出备用； 3. 红椒切成小段放入料理机杯子打成泥； 4. 再把去皮后的大蒜打成蒜泥； 5. 锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制； 6. 等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱； 7. 倒入两汤匙精盐，倒入白醋，炒至西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥，小火炒至粘稠； 8. 加入蒜泥，关火，搅拌均匀即可出锅了。
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