材料：
生鸡蛋.....1个
煎荷包蛋.....1个
隔夜米饭.....1碗
葱花.....5g
白胡椒粉.....2g
日式酱油.....10ml
食用油.....适量
蛋黄酱.....适量
海苔粉.....适量
肉松.....适量
步骤：
1.鸡蛋1个加入蛋黄酱5g，打散
2. 锅中倒油开火烧热，倒入蛋液，炒至嫩黄蓬松，盛出备用
3. 锅中再倒少许油烧热，倒入隔夜米饭1碗炒散，加入葱花5g、日式酱油10ml、白胡椒粉2g，翻炒均匀
4. 加入煎蛋，翻炒均匀，关火
5. 将米饭盛出装碗，压实，再倒扣到盘子上，淋上蛋黄酱，撒上海苔粉
6. 盖上一个煎荷包蛋，再撒上肉松即可享用
