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燕麦，一种低糖、高营养、高能食品， 具有天然的保健功能， 而且具有很好的美容功效， 甚至被一些国家称为“天然美容师”， 外表朴素低调， 实际却是名声远扬， 经过相应的加工， 燕麦还可被制成燕麦米、燕麦粉、燕麦片等不同食品， 无论是直接用来煮粥还是搭配其他食材来食用， 口感都非常不错。 小提醒：今天小煮分享的四道小零食并非传统意义中的“减肥零食”哦，减肥人士请慎重 五谷坚果能量棒 核桃仁 燕麦片 夏威夷果 香甜又耐嚼，吃起来非常有意思。放入自己和家人都喜欢的坚果和果干，调入浓稠的糖浆，再放入烤箱烤制一会儿，美味的五谷坚果能量棒就出炉了！ - 食材 - 核桃仁 50g / 美国蔓越莓干 30g / 燕麦片 160g 大米花 50g / 夏威夷果 30g / 麦芽糖 40ml 蜂蜜 40ml / 黄油 40g / 白砂糖 10g - 用时 - 30分钟 - 步骤 - 1、将燕麦片放入烤盘内，放入预热至160度的烤箱中，烘烤5-8分钟后取出，备用。 2、取一只干净的小锅，将麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起放入小锅中，将锅放在炉灶上，用小火慢慢加热，直至将所有的原料煮开。注意煮制时一定要用小火，且要一直在旁边稍加搅拌，不要离开，以免热糖浆溢出。全部原料融化并混匀后，离火，放在一旁备用。 3、将预先烤过的燕麦片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起放入一个较大的容器中，混合搅拌均匀，再倒入煮好的糖浆，并再次搅拌均匀。 4、取一只周长为20cm左右的方型或长方形烤盘，在里面铺好牛油纸，再将混合好的原料倒入烤盘中，将所有原料在烤盘中尽量铺匀，并用勺子将它们轻轻压平。要注意只须压平即可，不要过于用力压得太实，否则口感会比较硬。 5、将准备好的烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤制15-20分钟，即可。将烤盘取出，放在一旁，直至完全放凉。 6、将五谷坚果饼从烤盘中取出，切成长10cm、宽3cm的条状即可。 小贴士： 1.食谱中用了核桃、夏威夷果和蔓越莓这三款果品，总量为100g左右。 可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替，保持总量在100g左右就可以。 花生、瓜子、提子干都是不错的替代品哦。 2.不用担心放了糖浆的原料会粘在烤盘上取不下来，只须铺好牛油纸就可以完全放心。你会发现，在烤箱中烤过的原料根本不会粘在里面。放凉后，取出即可，脱模非常轻松。 请注意一定要等到原料完全放凉后再脱模、切条。如果未完全凉透就切的话，原料就会散开，无法切成想要的形状。 3.五谷坚果能量棒非常适合与朋友们分享，由于它比较硬实，因此比较适合外带。 杂谷面包 燕麦片 生葵花籽仁 杂谷还可以根据自己的口味自由选择哦！ - 食材 - 高筋面粉 300g / 水 200ml / 黄油 20g 燕麦片 25g / 生葵花籽仁 25g / 红糖 15g 盐 5g / 酵母 6g - 用时 - 30分钟 - 步骤 - 1、用一半的温水将酵母化开成酵母水。 2、高筋面粉、红糖、盐混合，加入酵母水和剩余的温水搅拌均匀，和成面团。 3、面团中加入软化的黄油，继续揉面，揉成可拉出透明薄膜的光滑面团。 4、将面团放入容器中，封上保鲜膜，进行基本发酵。 5、发酵好的面团分成均等的4份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟。 6、 将松弛后的面团表面刷上水 7、上燕麦片和葵花籽仁，摆在烤盘中，轻轻盖上保鲜膜继续发酵30分钟。 8、发酵好的面包胚用剪刀在表面剪出三个切口，继续发酵约15分钟。 9、烤箱预热后，将烤盘移入烤箱中，以160度火力烘烤25分钟。 微波燕麦饼 蜂蜜 黄油 燕麦烤饼的油脂和糖份含量高，因此适合用微波炉来烘烤（功率设定：强微波）。燕麦烤饼若放太久会因软化而碎裂，所以出炉后要尽快吃完哦。 - 食材 - 燕麦 175g / 蜂蜜 15ml 黄油 75g / 白砂糖 40g - 用时 - 15分钟 - 步骤 - 1、把黄油放在一中碗内，以600瓦强微波加热1分钟（700瓦30秒，500瓦1分钟），然后加进剩下的所有材料，充分拌匀。 2、然后再将上述的混合料压放在22.5×17.5cm见方的浅盘内，并将表面压平，接着以600瓦强微波烤3分钟（700瓦2.5分钟，500瓦3.5分钟）。 3、拿出来后，用叉子将燕麦饼的表面往下压实，然后静放让它冷一会，趁着还有点温热时，用刀子切成与中指长度相同的长方形块，当然你自己喜欢的形状也可以。 燕麦曲奇饼 燕麦面粉 黄油 曲奇不仅形状多变，材料也是各不相同的。不要总是盯着奶油曲奇不放，尝尝这款燕麦曲奇吧，它会为你诠释营养和味道的完美结合。
- 食材 - 中筋面粉 100g / 燕麦面粉 75g 鸡蛋 3个 / 黄油 80g / 糖粉 150g - 用时 - 15分钟 - 步骤 - 1、将黄油在室温下软化，放入糖粉搅打至发。将鸡蛋打散后分次放入搅打均匀。 2、将中筋面粉和燕麦面粉混合均匀，放入第1步中搅好的混合物里，用橡皮刀切拌均匀制成面团。 3、烤箱预热至190℃，烤盘上铺好锡箔纸，将面团擀成方型薄饼坯放在上面，烤制10分钟即可。 版权 | 贝太厨房 |
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