鲫鱼豆腐汤

• 鲫鱼1条   豆腐1块

• 生姜2块   大葱1根

• 蒜叶少许   盐适量

• 食用油适量

• 料酒适量

• 白胡椒粉少许

• 干淀粉少许

炖鱼汤做法步骤详解

1准备好所有食材

2准备好所用调味品

3先将豆腐放淡盐水中浸泡

4鱼清洗干净，擦干水份，两面轻拍上一层薄薄的干淀粉

5锅里放油，油热后放鱼，中火煎制

6一面煎好后翻身，煎另一面

7此时，可将姜片入锅煎

8煎鱼的同时，另烧一锅开水

9鱼煎好后，放入开水锅中，同时放入葱结，加入料酒

10中火炖煮至汤呈奶白色，再转小火继续炖汤至浓稠

11放入豆腐块，转大火烧开，再转中小火煮10分钟

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