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小喻会生活【早餐推荐】茄汁牛肉面 1.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。 2.番茄洗净，去蒂切成小丁（也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎）。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。 3.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。 4.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁 5.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。 6.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。 7.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。  小喻会生活【美食推荐】糖醋带鱼 材料，带鱼.料酒，葱，姜，大蒜，3勺糖，4勺醋， 1.买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟 2..腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量； 调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。 3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出 4.用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味 5.加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水 6煮开后小火炖10分钟 7然后大火收浓汤汁即可  小喻会生活【美食推荐】麻婆豆腐 材料，豆腐，淀粉，花椒。海椒，肉沫 1.将豆腐切小块，加水放进锅煮开。 2.水煮开了，加入小半勺盐里面。 3.接着倒入水淀粉里面。 4.然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。 5.另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。 6.这样花椒辣油就做好了，然后捞出花椒和辣椒不用。 7.猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀。 8.然后倒入刚才的油锅里面，用筷子划散开。 9.肉颜色变白后，加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱。 10.煸出红油后，加入姜蒜末里面炒香。 11.接着倒入1碗水里面煮开。 12.然后把之前煮好的豆腐沥出来，倒进锅里面。盖上盖子焖煮6分钟左右。 13.煮好后，加入1小勺糖提味。再加入水淀粉里面。 14.最后盛出来，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。  小喻会生活【早餐推荐】鲜虾粥 材料，大明虾，胡椒粉，料酒，葱姜。大蒜，香菜， 1.首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。 2.葱切葱花，姜切丝，香菜切段。 3.锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。 4.再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。  小喻会生活【美食推荐】红烧肉 材料，五花肉，八角，葱姜。大蒜，料酒，老抽， 1.五花肉洗净切块。 2. 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。 .3. 锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。 4. 放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。 5. 放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。 .6. 放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。 .7. 时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。 8. 香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^  |
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