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说起红薯，大家已经非常熟悉了。红薯又叫番薯、山芋、地瓜等多种名字，无论在过去还是现在，红薯都深受着人们的喜爱，还是多种人群可以食用的佳品。 除了红薯外，紫薯、白薯也都是咱们老百姓日常饮食中经常吃的食物。那紫薯、红薯、白薯的营养价值有什么不同吗？冬天食疗又应该选择哪种多食用呢？  从营养成分上来说，由于红薯、白薯、紫薯都是同类植物，所以整体的成分构成并没有太大区别，比如膳食纤维和维生素这些。但在细微的成分上，是有所不同的。 红薯：红薯中含有大量的膳食纤维和果胶，这两种营养成分能够促进肠胃蠕动、调节肠道内的有益菌群，对经常便秘的人群来说，适量的吃些红薯还有助于改善便秘。 红薯中还含有大量的胡萝卜素，还能够在我们体内转化为维生素A，起到保护眼睛，预防夜盲症的作用。 白薯：白薯的膳食纤维含量比较高，对预防便秘可以起到很好作用。但相对应的，正是由于膳食纤维含量高，导致白薯的口感比较差，吃起来会发干，不推荐老人和儿童大量食用。  紫薯：在这三种食物中，紫薯的花青素含量最高。花青素对我们身体健康非常的有好处，在一定程度上起到抗癌、抗氧化、缓解眼睛疲劳、保护心脑血管健康的作用，非常适合三高的人群食用。  冬天正是吃烤白薯的季节，寒风中暖暖的捧着一块甜美的烤白薯，那别提有多舒服了。 但是要提醒大家，红薯、白薯吃的太多会引起肠胃胀气，忍不住就会放屁，很是尴尬。其实，每次吃200克左右红薯，一般就不会排气了。另外，和米面搭配着吃，并配咸菜或喝点菜汤也可避免。 |
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