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星期六买了半边南瓜，做了两盘南瓜饼，我只吃了两个然后就没有然后了，现在后悔到肠子都青了，后悔没多留两个给自己（撇嘴ing）。 第三次分享南瓜饼的做法了，每次做的时候忍不住拍照发朋友圈，然后也忍不住要再次把做法分享给大家。 材料：南瓜 白砂糖 糯米饭 1、南瓜削皮切小块蒸熟，如果有微波炉直接叮熟更加好。蒸的南瓜水分很多，要先用筛子滤掉水分。 2、用勺子压成泥或者用筷子搅成泥都可以，反正要尽量把水挤走。 3、接着倒到大盘里面，加糖，糖要加得稍微多一些，南瓜虽然本来就甜，但是因为后面要放入糯米粉会降低甜度，所以糖要多点，喜欢甜的就再加些。 这个是我第一次加的糖，后面又加了一次差不多量的，吃出来是刚刚好，不是特别甜。 4、糖搅拌均匀后，分次放入糯米粉揉，直到不粘手为止。 5、准备好面包糠就可以做南瓜饼了。 6、南瓜饼成型后就放到油锅里炸。 7、翻面再炸。 反复操作3次，浮起油面的时候就可以起锅了。 再来个特写 轻轻一挤，感觉里面的浓汁都要留出来了，外酥里糯，唇齿留香，真的好爱。相比西式的点心和面包还是更爱中式这种有温度的。 南瓜饼没什么难度的，过程也称不上复杂，属于那种有材料随时都可以做的小吃，看在我再三推荐的份上，你们有空也试试呗。 |
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