鸭子肉具有有养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用，尤其适合在冬天的时候来炖汤喝，像冬瓜老鸭汤就是一道非常美味的食物! 首先就是我们需要去买上等的老鸭肉，最好是别人养的那种野鸭肉，还有就是准备啤酒一瓶、红辣椒、大蒜、洋葱、姜片、香叶和八角等若干等等食材! 1.准备好了之后，我们就把鸭子给剁碎，放在盆子里备用!  2.然后开火加水，锅里放入姜片，再把刚才准备的鸭肉倒进去，大火烧开后，我们要防止糊锅，所以要不停的去翻动，看到变色了就捞起来就好了!  3.然后再开火，锅里放油，把刚才准备的食材都倒入锅内，开始把这些鸭肉再次的翻炒一遍，这时候鸭肉的香气就出来了!  4.差不多的时候我们就加入盐，再加入酱油调色，最后倒入啤酒，放上葱姜蒜，还有辣椒，盖上锅盖，小伙焖一会!  5.如果觉得鸭肉不好炖的话，那就开大火去多烧一会，因为老鸭肉可能比较的老!  6.最后的尝一下差不多熟了就可以进行收汁了 |
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