一斤面粉2个鸡蛋，不加一滴水，拌一拌炸一炸，金黄酥脆比肉好吃

每年一到过年的时候也是能吃很多美食的时候了，经常就会油炸很多的美食，什么小酥肉了还有炸鱼了看着就让人口水流一地。还有一个美食相信大家也都吃过的，那就是炸麻叶，和一点面粉加点鸡蛋黑芝麻，炸出来金黄酥脆，那时候觉得这是最好吃的了，小孩子一看见这个就都不吃零食了。

加上鸡蛋黑芝麻炸出来的麻叶非常的好看又酥脆，而且也非常的简单，想要吃的朋友就来试试做一下吧，非常不错的。

炸麻叶

食材准备：

面粉 500克，鸡蛋 2个，精盐 6克，黑芝麻 适量，调和油 适量

做法步骤：

（1）面粉倒进盆里，依次加入盐，鸡蛋，黑芝麻，调和油搅拌均匀。

（2）和面，和至成硬面团。

（3）和至硬面团成形。

（4）包裹上保鲜袋，放至一旁，形30分钟。

（5）形好的面团取出来，放至案板上擀成薄厚均匀的片，越薄越好，这样炸出来的麻叶才会又酥又脆。

（6）切成长条，每个长条中间划四五道杠，注意两边别划开。（也可以直接切成菱形下锅炸，如下图二）

（7）把切好四五条杠的面片从上到下掏过去翻过来，这样就可以下锅炸了。

（8）多余的边角，可以随意切成小块，然后直接下油炸炸酥脆即可。