 今儿这道家常菜，最突出的一个特点就是：脆！ 非常脆，太脆了！很随意的一个搭配，没想到引来家人的一致称赞，不光如此还非常的香，下饭更是没的说，发现没，只要菜一好吃，米饭下的特快，说实话做的时候我觉得这俩搭一起能好吃，没想到是非常的好吃，小儿子馋劲儿又来了，明天还吃，好嘞，爱吃还不好说，明天接着做！  是什么食材这么脆？ 其中一个大家都看到了，是黄豆芽，另一个看着像土豆丝吧？ 不是，我用的藕！ 我把藕切丝和豆芽搭配最棒，炒菜的肉我用的肥瘦，这才更香哦  食材：黄豆芽1把，莲藕100g，肥瘦猪肉40g，葱姜末少许，大蒜2瓣，酱油1汤匙，盐适量，植物油适量 【肉炒双脆】 做法： 1 备好食材。莲藕去皮泡水，黄豆芽泡水漂去去掉豆皮，洗净控水 2 猪肉切粗丝，莲藕切丝后再泡水洗净 3 油温4成热，下猪肉丝煸香，放葱姜末爆香，加酱油调色 4 豆芽和捞出的莲藕丝一起下锅，翻炒至豆芽微微发蔫 5 放盐，翻炒均匀 6 下入蒜末，加2勺少许清水，迅速翻炒几下出锅 宝妈小贴士： 1 猪肉肥瘦的炒菜更香 2 莲藕去皮和切丝后要泡水，这样才不会变黑 3 莲藕切丝的方法：顺长切片，再顺长切丝 4 最后蒜末的加入很提味，不喜欢的可以省略 |
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