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羊肉500g / 当归20g / 红枣20g 桂圆肉10g / 枸杞10g / 姜适量 1.羊排洗干净，切成块 2.放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用 3.姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净 4.把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可 乌鸡1只 / 大枣适量 / 枸杞适量 桂圆适量 / 姜适量 / 盐适量 1.清洗和清理乌鸡，斩成小块 2.用开水烫2次，再用温水冲洗几次 3.放入砂锅中，要开始炖汤了 4.加入大枣、枸杞和桂圆，放几片姜 5.水要一次加够，大火十分钟烧开，转最小火炖两个半小时，加少许盐即可 土鸡600g / 山药200g / 枸杞20g 葱段适量 / 盐 / 料酒 / 姜片 1.山药去皮后，马上浸泡在水中，土鸡洗净沥干，剁块 2.鸡肉冷水下锅，大火煮开，加料酒滚煮2分钟 3.捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质 4.洗好的鸡块入砂锅，加足热水，加葱段和姜片煮开 5.小火慢炖40分钟，加入山药块 6.继续小火，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞
猪蹄1只 / 黄豆80g / 葱2段 / 姜1块 盐1汤匙 / 白胡椒1汤匙 / 白酒1汤匙
1.猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒煮开，捞出洗净 2.砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆 3.一起煲一个半小时。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 4.加入盐，胡椒继续半小时
北沙参15g / 百合30g 猪瘦肉18g / 陈皮1片 / 无花果五个
1.先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净 2.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用
龙骨500g / 玉竹10g / 花旗参10g 莲子10g / 红枣2粒 / 北芪10g / 麦冬10g
1.花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核；龙骨洗净切块，汆水捞起冲净 2.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用
活鲫鱼1条 / 枸杞20粒 / 淮山药250g
1.鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐 2.平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开；放入煎好的鲫鱼，加入葱姜 3.加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟，把枸杞用清水浸泡 4.鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味，最后放入枸杞关火 |
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