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家家户户都有各种各样的腌制萝卜干做法，但有的好吃有的不好吃，其原因就在于腌制的过程中。要想腌制好萝卜，首先就要挑选萝卜，腌制的萝卜中嘚挑选青萝卜。今天小编给大家分享一道美味的秘制萝卜干，小伙伴们一起来看看吧！ 在制做美味的萝卜干前嘚先准备好食材,食材中有：青萝卜,食用油,花椒,香树叶,八角,生姜片,盐,辣椒面等主要食材和调料。 美味的萝卜干做法：首先将准备好的青萝卜洗净，将萝卜切成长条状，大概在五厘米长一厘米宽左右。然后将切好的萝卜条放入盆中，加入大量的食用盐进行搅拌均匀，搅拌均匀后放入太阳底下晒至两天。 两天过后将萝卜干收回，放入干净的盆里，加入适量的温开水浸泡五分钟。然后将萝卜条放入清水冲洗两遍晾干水分。 紧接着锅中倒入适量的食用油，大火烧开待油温上来后放入花椒,香树叶,八角,姜片进行油炸，待炸出香味后将花椒,香树叶,八角,等食材捞出。 然后盛有萝卜干的盆里放入适量的盐，辣椒面,再将锅里的热油倒入盆里，待油温稍微冷却后，手带上一次性手套抓匀萝卜干，抓匀之后将萝卜干放入密封瓶中，进行密封一个星期左右。美味的秘制，萝卜干就做好了，小伙伴们赶紧自己动手试试吧！ 温馨提示:萝卜干腌制的越久越够味哦。 |
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