猫耳朵的做法

猫耳朵

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作者：珊瑚_gOgG

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红糖：健脾、益气、补血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉适量	鸡蛋两个相克食物
红糖适量相克食物	白糖适量相克食物
食用油适量

猫耳朵的做法

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  1.准备白糖和红糖，用水化开

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  2.白面团：面粉加入白糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

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  3.红糖面团：面粉加入红糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

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  4.将双色面团揉好，密封静置15分钟

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  5.将面团分别擀成1～2毫米的面饼

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  6.在白色面饼上刷点水，在把红糖面饼放在白色面饼上，再稍微擀一下

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  7.把重叠在一起的两张面饼卷起来

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  8.卷上保险膜放冰箱冷冻一两个小时，冻硬了才好切

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  9.冻硬之后，切成一毫米左右的薄片，越薄炸的就越香脆

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  10.油锅烧制七成热后，中小火炸至猫耳朵变硬上色就好了

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  11.新鲜美味的酥脆猫耳朵就出炉了