零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

在美食榜单中有这样一款食物深受人们喜爱，是家常菜却又百吃不腻！每到逢年过节款待亲朋好友的必备小菜，其做法和所呈现的形式、味道多种多样。

这就是我们常吃的粉 蒸 肉

糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

一口气竟能吃下半碗~

粉蒸肉做法多种多样，今天就带大家来学一学！

金瓜粉蒸肉

先将小金瓜洗净，上部用小刀切出花型小口并挖去里面的瓤

五花肉切片，葱姜切丝

五花肉加入盐、鸡精、糖、料酒

捡去葱姜丝，用蒸肉米粉拌匀。（方法如下：锅放火上，下入江米炒至色泽微黄、水份快干时盛出擀成颗粒。另起锅，添入花椒、小茴、大茴炒干水份盛出制成末，加入江米拌匀即可。五花肉片腌制时需要再加入红豆腐乳）

拌好的肉片加入金瓜内

放入锅内，小火蒸上一小时，香喷喷的金瓜粉蒸肉就好啦！

土豆粉蒸肉

将五花肉切厚

土豆切块

拌入葱姜蒜腌几分钟，入味

 

撒上五香蒸肉粉，混拌均匀

放在蒸锅上蒸1个小时即可，喜欢吃土豆的朋友快动手做起来~

荷叶粉蒸肉

将大米洗净同时加入大料1瓣，花椒7--8粒，炒至米金黄色时，干香酥脆

用擀面杖擀碎，但不要太碎

将肉切块，不要太小，放入豆腐乳2块，甜面酱一大勺，葱姜末20克，精盐12克，白糖5克，胡椒粉5克，料酒30克，再用筷子拌匀

加入蒸肉粉

将荷叶洗净，入沸水焯烫，过凉水，保持鲜绿，铺在大碗底部

每张上面放肉块，包成小方块，放入锅里蒸上一小时即可

荷叶的清香加上肉的酥香简直让人欲罢不能~