热锅凉油,油热7层,下鲫鱼,炸到两面金黄色捞起,最好炸的酥一些,热锅凉油,油热8层,下葱姜蒜、辣皮子爆香,下番茄酱、豆瓣酱、米酒、香醋、盐、酱油,翻炒出红油,加水大火烧开 把高压锅里铺上大葱段、姜片,把煎好的鲫鱼铺在上面,倒上汤汁,大火烧开,等高压锅放气阀响气后压制20分钟 大火烧开,等高压锅放气阀响气后压制20分钟,等到高压锅能打开即可 |
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