属于孩子的秋天美食，健脾南瓜饼！

 

 

有人说，喜欢一道美食，不是它的味道如何绝世惊艳，而是它的香味唤起我们有关爱的记忆，长大后，我们总会对小时候吃过的食物恋恋不忘，因为那些味道总会让我们想起天真烂漫的童年，想起妈妈在灶台边的背影，想起那些欢声笑语。

 

所以，我们总是说不要逼吃，给孩子带来吃的愉悦体验，非常重要，美食和爱，都不可辜负。

南瓜的价值

经过一个夏天的日照和生长，秋天这个时候的南瓜正是营养最好的时候。古代的中医典籍上对南瓜的介绍有很多：

《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”

《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气兼去诸风。”

《滇南本草》：“横行经络，利小便。”

南瓜饼的做法

主料：

南瓜200克，大米粉适量

糯米粉适量，红豆沙适量

白芝麻适量

1南瓜去皮去籽，洗净切薄片。

2锅中加水，把南瓜蒸熟。 

3蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。 

4加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）

5揉成光滑的面团。

6准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。 

7案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。

8切成差不多大小的小块。

9取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。

10收口后继续揉圆，再按扁。

11依次做好所有的南瓜饼。

12把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

13除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。 

14平底锅稍稍预热，抹上一层薄油，放入南瓜饼。

15煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。