看完这个，你就知道沙拉应该怎么做了！ | 印象笔记网页版

一万个人就有一万种沙拉 沙 拉 在美国一提到沙拉，简直就是healthy的直接代名词，很受年轻人追捧。同时，作为一种可塑性极强的菜肴，沙拉纷繁复杂的做法也造就了它口感的多变，满足着不同朋友的口味。 沙拉的分类有很多，按照在一顿饭中吃的时间段，可以分成前菜（开胃）沙拉、配菜沙拉（主菜边上）、主菜沙拉、甜品沙拉（通常为水果+奶油/布丁等）。按照沙拉的造型/配料，又可以分成田园沙拉、凯撒沙拉、考伯沙拉、厨师沙拉、主题沙拉等。 说到沙拉，大部分人会认为是用生的蔬菜打底，配上三文鱼、鸡蛋、鸡肉、意面、水果等等做成的冷或温的菜肴。美国人通常习惯主菜沙拉，也即蔬菜配上富含蛋白质的肉类一起吃。说白了，没有"只能用XX"的要求，想想中国的凉拌菜也是如此，多加一种少加一种，全看做的人的口味和心情。 那今天就和大家分享一些简单的沙拉常识，让大家能做出属于自己的美味健康沙拉！ 关于配菜 Choose A Vegetable

　　选择一款你喜欢的绿叶蔬菜

　　比如菊苣、芝麻菜、混合沙拉菜、羽衣甘蓝、长叶莴苣。 Choose A Grain or Bean

　　选一款谷物或豆类

　　比如熟小麦、熟通心粉、熟豆类、熟藜麦、熟米等。 Choose A Vegetable or Fruit

　　选一款水果或蔬菜

　　比如芹菜、茴香、洋葱圈、彩椒条、胡萝卜片、豆芽、香菇片、南瓜、番茄、牛油果、苹果、甜菜根、橙子果肉等。 Choose A Protein

　　选一款蛋白质

　　比如鱼肉、鸡肉、豆腐块、鸡蛋。 Choose A Flavorful Extra

　　选一款调味食材

　　比如香草、蓝纹乳酪、菲达乳酪、帕玛森干酪、橄榄等。

　　蓝纹乳酪什么的，除了奶酪狂人建议不要轻易尝试...太销魂... Choose A Crunchy Add-Ons

　　选一款丰富口感的小食

　　比如脆玉米片、皮塔饼脆片、烤面包丁、煎培根片、瓜子仁、杏仁等。 Choose A Dressing

　　选一款沙拉汁

　　比如基础油醋汁、凯撒汁、蓝纹奶酪沙拉酱、辣椒青柠酱、橄榄油香醋、亚洲芝麻酱。

　　如果不喜欢用市售的沙拉汁，那就参照下面的步骤自制酱汁，这样比较健康放心。

　　 具体酱汁的口味根据自己的口味调整，包括沙拉中的配菜，只有自己觉得ok就是最棒的！