茄汁面

食材

• 主料

• 面条

  350克

• 蕃茄

  2个

• 黄豆芽

  100克
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 蚝油

  适量

• 姜

  适量

• 小葱

  2棵

• 香菜

  2棵

• 青菜

  4棵

• 蕃茄酱

  50克
•  

步骤

1.面条提前准备好。家里没有削面，我用了普通宽面条。

2.其他原来准备好，洗干净。

3.蕃茄切小丁。

4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香。

5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒。

6.炒出汁，到成糊。

7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。

8.放入蕃茄酱，翻炒均匀。

9.加入两碗水。

10.煮开后加入豆芽。

11.再次煮开后放入面条。

12.煮到面条熟了，放入青菜。

13.放入香菜、小葱末和鸡精。

14.搅拌均匀即可关火。

小贴士