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￥39/品脱 百德 黑船波特 Baird KUROFUNE PORTER 百德 WABI-SABI日式艾尔 Baird WABI-SABI Japan Pale Ale 百德 日升淡色艾尔 Baird RISING SUN Pale Ale 百德 白麦王小麦 Baird Wheat King Wit ￥49/品脱 百德 骏河帝国IPA Baird SURUGA BAY Imperial IPA 仅在11月25/26日  百德精酿 千禧年初 由布莱恩和小百合夫妇 于日本沼津创立 日本精酿 Top 10 借由啤酒探索味觉领域的可能性 颂扬体验主义的奇妙 一个对精酿及工艺饱含热忱的品牌 正在行进中酿就历史 怀着对啤酒传统原料和技法的至高敬畏 悉心采选水源，麦芽，啤酒花及酵母 加之纯粹的酿制工艺 使得各款啤酒获得了应有的口感及个性 创作公式：“平衡＋复杂＝特性” 不刻意，不讨好，坚持与索然无趣保持对立 未经过滤并在桶中或瓶中进行二次发酵方可面世 未开启饮用前会一直处于发酵升华的绝佳状态 “赞颂啤酒”正是百德一贯以之的座右铭 *欲知百德酒厂更多介绍，请在文末点击“阅读原文” 广州精酿生啤首发 🆕 百德 骏河帝国IPA Baird SURUGA BAY Imperial IPA 36  Info Style（风格）：Imperial IPA ABV（酒精度）：8.5% IBU （苦度）：90 产地：日本 / Japan 经过两次新鲜啤酒花干投及其他复杂工艺，产生了这款桀骜不驯口感却无比平衡的皇家IPA。啤酒花天性中的苦味香味深邃，广阔，有力，就如同骏河湾本身，深不可测、壮丽豪迈。即使在装桶装瓶过程中也没有停止过发酵升华，百德坚信天然的碳酸化作用，经过在桶和瓶中的二次发酵是在酿制啤酒最重要的一道工序。骏河皇家IPA恐怕是最受酒友青睐的一款，其天赐的酿制点金术赋予了精酿啤酒绝佳的风味。 Tasting Note 外观：成熟的桃肉，淡雾琥珀色 香气：热带水果啤酒花气息, 柑橘味,麦芽香 味道：蜂蜜和麦芽的浓甜，强烈的热带水果及柑橘味 口感：中等酒体，中低碳酸饱和度 总体：绝佳的平衡和适度的节制，无阻碍享受高酒精度下的畅饮。 广州精酿生啤首发 🆕 百德 黑船波特 Baird KUROFUNE PORTER 37  Info Style（风格）：Baltic Porter ABV（酒精度）：6% IBU （苦度）：35 产地：日本 / Japan 黑船（美国炮艇）的说法源于19世纪，美国要挟日本打开对西方的通商大门。黑船波特啤充满个性且激情滂湃，冲击舌尖后留下的是巧克力与咖啡的美妙尾韵。 Tasting Note 外观：深黑，泡沫细致略带棕褐色 香气：香甜，烘焙麦芽，咖啡，黑巧克力，深莓色 味道：香甜味，深色烘焙碳烤麦芽，黑巧克力和咖啡，略带泥土气息的啤酒花香气收尾 口感：中等酒体,丰富, 恰到好处的碳酸气泡 总体：丝滑巧克力与咖啡的甜苦相得益彰 广州精酿生啤首发 🆕 百德 WABI-SABI日式艾尔 Baird WABI-SABI Japan Pale Ale 38  Info Style（风格）：Japanese Pale Ale ABV（酒精度）：6% IBU （苦度）：45 产地：日本 / Japan 百德佗寂之所以特别，盖因它是英式淡啤及印度淡啤结合的升级版。采用本地芥末和绿茶，以及各种草药风味的啤酒花微妙的融合为一体。佗寂破格大胆的风味爆发于无声无息的简约和极为自制的优雅之中。 Tasting Note 外观：朦胧金黄 香气： 绿茶，水果和饼干甜 味道： 柑橘蜜桃甜，伴以胡椒与土壤气息的粗旷 口感：中等酒体，轻微的气泡，无比柔顺 总体：创新独特，逾越常规香味带给味蕾美妙的体验 广州精酿生啤首发 🆕 百德 日升淡色艾尔 Baird RISING SUN Pale Ale 39  Info Style（风格）：Pale Ale ABV（酒精度）：5.5% IBU （苦度）：34 产地：日本 / Japan 啤酒花是精酿的武器。百德只采用最新鲜的啤酒花进行酿制，那是朵朵天然的锥形存在，相较于挤压加工后的花粒，它们使得精酿更有真实有力，更加卓越且极具个性。这款充满啤酒花香的淡色艾尔是不可名状的鲜香清爽，保存了日本最基本的审美价值，即对“平衡”的执拗。这是一款无场合时间障碍的完美精酿！ Tasting Note 外观：铜黄浅雾色 香气：柑橘，坚果与花香中满溢焦糖蜂蜜大麦气息 味道：丰盈柑橘桃子啤酒花香，显著的焦糖大麦味，尾韵稍干。 口感：低调的碳酸饱和中呈现出中等酒体 总体：果香花香结合的复杂却不失轻盈，啤酒花的韵律感跳跃在第一口，每一口。 广州精酿生啤首发 🆕 百德 白麦王小麦 Baird Wheat King Wit 40  Info Style（风格）：Wheat ABV（酒精度）：5% IBU （苦度）：15 产地：日本 / Japan 啤酒花是啤酒的香料，整个锥型的啤酒花是他们最自然原始和最少被加工的形态，百德只使用原形态啤酒花。 这样的酿制技艺老派而性感，且今日几乎无人知晓，但他们相信全心全意的培育一种特性，才能带出原形态啤酒花在啤酒酿制中的卓越个性。这个充满啤酒花香的白啤即清爽又新鲜，是一款不可名状的复合型啤酒，也顽强的保存了日本最基本的审美价值——平衡。这是一款非常完美，值得马上，明天，后天，天天都饮用的啤酒 Tasting Note 外观：秋草杆淡黄 香气：橙香，热带水果，小麦 味道：天然的果香及甜椒, 恰到好处的甜度和清爽度，尾随着淡淡的微苦尾韵 口感：比预期中得中等/薄酒体要清淡的口感以及稍高的饱和度 总体：清淡，中等碳酸度，平衡，清爽解渴，入口柔顺  |
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